Antiche tradizioni familiari si uniscono alla storia del territorio

“Il paese della tinca al forno”: così è conosciuta Clusane, località adagiata sulle sponde meridionali del Lago d’Iseo dove il pesce abbonda e la tinca è una vera istituzione. E un’istituzione è anche l’Antica Trattoria del Gallo, fondata nel lontano 1905, probabilmente come stazione di posta sulla strada tra Brescia e Bergamo, con un paio di stanze per i viandanti e una stalla in cui far riposare i cavalli.
Da quasi quarant’anni la gestione è stata presa in mano dalla famiglia Vitali che ha saputo preservare un simbolo del territorio senza cedere alle lusinghe di un rinnovamento affrettato.
Negli ultimi anni una ristrutturazione sapiente ha riportato agli splendori di un tempo il locale, situato in uno storico edificio del XVIII secolo.